为传承中华美食文化、综合展现公司品牌实力和形象，将文化营销贯穿日常营销中，通过零距离与消费者接触提升北京稻香村品牌美誉度，北京稻香村成立烘焙项目小组，以烘焙课堂和流动烘焙课堂两种形式，展开新渠道、新文化营销模式的探索。
9月5日，流动烘焙课堂一行人来到方正大厦进行中秋体验活动。北京稻香村特为这次活动定制了“方正信产”字样的手工用木质月饼模具，并派出了经验丰富的生产技师谢道云、施利仙师傅到现场教学演示。前期，我们与客户多次沟通了解需求，甄选了经典传统口味——广式莲蓉月饼、广式豆沙月饼进行体验。活动现场统一穿着印有“北京稻香村烘培课堂”字样的围裙，包括其公司CEO在内的方正信产三十余名管理人员参与此次活动。
活动伊始，营销策划部杨杰简要介绍了月饼起源、分类和生产环节，随后谢道云师傅进行月饼包制手法和要点讲解。体验人员对于能够在中秋节前亲手进行月饼制作感到非常新奇和兴奋，活动过程中笑声不断。大家不仅争相展示自己制作的月饼拍照留念，更是对刷黄环节跃跃欲试。
整场体验活动在热烈的气氛中圆满结束，活动得到了方正信产高层领导的一致认可。这与烘培流动课程团队的共同努力密不可分。活动结束回程正值中秋节前晚高峰遭遇大堵车，眼见天色渐黑，车流量多了一倍不止，车队郑师傅却没有丝毫怨言。不论是技师、统筹、摄像、采购……各岗位兢兢业业的付出才换来此次烘焙课堂试水活动能够按预期完成。
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